Altura neumáticos R18

Hola, me gustaría cambiarle las cubiertas a mi Evoque y aprovechar de paso si se le puede dar un poco mas de altura con las medidas de los neumáticos, sabiendo que la medida suya original es     235/60 R18 107V y que cumpla la normativa de ITV.

¿Se puede variar la altura del neumático y cuanto...? pues en el mercado he visto neumáticos 235 de hasta 70 de altura, muchas gracias por vuestras respuestas pues en esto de las medidas me pierdo y si el uso que le voy a dar es mas bien de campo (pistas forestales y demás....) que tipo de neumático, dibujo, verano , invierno, M+S....etc  me recomendáis, que cumpla con un mínimo de exigencias en carretera.

Os comento que el coche es 4x4 automático

Si quieres pasar la ITV en la documentación te pone lo que puedes montar

Pues mi gozo en un pozo, según ficha técnica para 18" no deja más de 60, que putada.

por internet tienes tablas de equivalencias de las ruedas, lo puedes mirar aquí  
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Nada ....que no deja más de 60